Gıda ürünleri ile iletilen en yaygın helmintler

Bir kişinin iç organlarında var olabilecek veya cildinde ve saçlarında yaşayan çok sayıda çeşitli parazit vardır. Bu tür parazitlerin dahil edilmesi helmintler olabilir.

Helmintler - İnsan vücudunda, diğer hayvanlarda veya bitkilerde yaşayan parazitik solucanların genel adı.

Dünya Sağlık Örgütü'nün istatistiksel verilerine göre, dünyada 4,5 milyardan fazla insana, çoğu helmint olan çeşitli parazitlerle enfekte.

Rusya Federasyonu'nun resmi raporlama istatistikleri, Rusya Federasyonu'nun kurucu kuruluşlarının bazı bölgelerindeki temel helmintiler insidansında bir artışa dikkat çekiyor: özellikle ekinokokoz, opistorşiyaz. Bir dizi bölgede, enterobiyoz ve assaridoz insidansı göstergeleri yüksek seviyede kalır.Helminsİnsan vücuduna girmenin birçok yolu vardır, ancak en yaygın enfeksiyon yollarından biri gıda ürünleri ile enfeksiyondur. Kötü yıkanmış sebzeler, meyveler veya otlar, yeterince kızartılmış veya haşlanmış et, balık, kümes hayvanları, yanlış arıtılmış gıdalar helmintlerle enfeksiyona yol açabilir.

Bitmiş ürünün uygunsuz depolanması durumunda enfekte olabilirsiniz, örneğin, koruyucu ambalajsız tatlı hamur işlerinin depolanması, yumurtaları sinekler veya diğer böcekler kullanarak bitmiş ürüne girebilen helmintlerle enfeksiyona yol açabilir.

Hangi helmintlerin yiyecekle iletildiğini ve ülkemizde en yaygın olduğunu ve onlarla enfeksiyon riskinin nasıl en aza indirileceğini anlamaya çalışalım.

Yüce (kedi, hepatik, mızrak şeklinde vb.)

Fosyoloz


İnsanlarda, 40'tan fazla tür sübvansiyon parazitlenebilirken, vücuttaki helmintlerin lokalizasyonu çok farklı olabilir - karaciğer, ışık, kan damarları.

Hepatik borçlu fasiyiyazın nedensel ajanıdır ve karaciğer ve safra kesesini etkiler.

Sebze bahçe bitkileri kullanılırken bir kişi enfekte olur, açık havuzlardan su sulamak için kullanılmıştır.

Hastaların genel zehirlenme semptomları vardır - zayıflık, iştah azalması, bulantı, baş ağrısı. Alerjik reaksiyonlar cilt kaşıntısı veya ürtiker, astımlı ataklar şeklinde meydana gelebilir.

Parazitin büyüklüğünde bir artış, duodenumdaki safra akışının ihlaline ve mekanik sarılık belirtilerinin ortaya çıkmasına yol açabilir. Hastalar sağ hipokondrumda ağrı vardır. Daha sonra, cildin sarısı gözlemlenebilir ve dışkı renksizleştirilir.

Opistorchoz

Opisthorchiasis'in nedensel ajanları bir kedi tabağıdır.

İnsan enfeksiyonu çiğ, yeterince termal olarak işlenmemiş veya tuzlu balıklar olmadığında meydana gelir.

Opisthorchiasisin klinik belirtileri önemli bir çeşitlilik ile karakterizedir. Vücudun bireysel özelliklerine ve enfeksiyonun yoğunluğuna ve süresine bağlıdır. Parazitik solucan sayısı geniş bir aralıkta dalgalanabilir: tek parazitlerden birkaç on, hatta yüzlerce. Enfekte balıkların tekrar tekrar kullanımı, enfeksiyonda bir artışa ve klinik belirtilerin ağırlaşmasına yol açar. Klinik olarak hastalığa hastalarda sıcaklık artışı, ürtiker görünümü, cilt kaşıntı, kaslar ve eklem ağrısı eşlik edebilir. Hastalar sağ hipokondrumda ağrı, mide'de ağırlık hissi, bulantı olabilir.

Fosyoloz

Paragon

İnsanlarda paragonimozun ana nedensel ajanı pulmoner bir pastırmadır.

Hastalığın nedensel ajanı, hastalığın odağının bulunduğu ve vücuttan göç eden bölgelerde yaşayan kabuklular yerken bir kişinin bağırsaklarına girer: bağırsak duvarından karın boşluğuna nüfuz ederler ve daha sonra diyaframdan, daha sonra akciğer tisine girer. Daha uzun larvalar diğer organlara ve dokulara da nüfuz edebilir. Parazitin beyindeki lokalizasyonu özellikle tehlikelidir. Parazitin impülmoner lokalizasyonu, enfekte olmuş kişilerin üçte birinde gerçekleşir ve genellikle ölüm nedenidir.


Hastalığın erken aşamasında, pulmoner pastırma sadece vücut boyunca göç ettiğinde, hastalık neredeyse asemptomatik olarak ilerler. Bazen küçük alerjik reaksiyonlar, cilt kaşıntısı mümkündür, daha az sık - karın ağrısı, sarılık. Parazit son lokalizasyona ulaşır ulaşmaz, hastalar akciğer hasarı semptomları belirgindir: bol balgam ile sürekli öksürük, göğsünde şiddetli ağrı. Hastalık sırasında, örneğin, plevral boşluğa giren pnömotoraks - hava çeşitli komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Hastalarda sıklıkla pnömoni veya pleurezi (plevral boşlukta iltihaplanma) gelişir.


Şerit solucanlar


Şerit Solucanlar (Cestodes) - Şerit şekline sahip ve farklı sayıda anatomik olarak izole edilmiş segmentten oluşan bir grup parazitik solucan - yutma. Solucanların boyutları birkaç milimetre ile 10-15 metre veya daha fazla değişir. Solucanın ön ucunda, başlık, parazitin insan bağırsak mukozasına sabitlenmesi organıdır. Helmint, yuvarlak veya yarık benzeri emme bardağı, kancalar - farklı cihazlar kullanılarak bağırsak duvarına sabitlenir.

Diflobotrioz


Dipillobotriozun nedensel ajanı, bir kişinin bağırsaklarında yaşayan geniş bir banttır.

Bant, 12-15 metre veya daha fazla uzunluk ve segment sayısı-şiddetli bindir.

Opistorchoz

İnsan enfeksiyonu, yeterince termal olarak işlenmemiş, taze dondurulmuş, zayıf doğranmış, zayıf solmuş ve gübre, çiğ balık kıyılmış balıkların yanı sıra taze tuzlu balıklar kullanıldığında meydana gelir. Klinik tablo, helminhin bağırsak mukozası ve besinlerin emilimi üzerindeki mekanik etkisinden kaynaklanmaktadır. Dipillobotriozu olan hastalar midede ağrı ve gürlemeden şikayet eder, bulantı, kusma. Genellikle bir dışkı bozukluğu vardır. Birkaç solucanın eşzamanlı parazitlenmesi ile bağırsak tıkanıklığı meydana gelebilir.

Bant yüzeyinde B12 vitamini adsorize eder ve bu, hastaların vücudunda kırmızı kan hücrelerinin oluşumunun ihlaline ve anemi oluşumuna yol açar. Hastalar cildin solgunluğu, zayıflık, halsizlik vardır.

Toniarnşoz


Gölgelendirmenin nedensel ajanı, bir kişinin ince bağırsağı tarafından lokalize olan ve 10 metre uzunluğa ulaşabilen bir boğa tenyasıdır.

İnsanlara enfekte sığır eti (zayıf kızarmış veya pişirilmiş, ip, kıyılmış et) yerken tusiarinkoz ile enfekte olur.

Tusirinkoz genellikle asemptomatik olarak ilerler ve hasta dışkısında bir parazit segmenti gördüğünde veya yatakta veya giysilerde tespit ettiğinde şans eseri tespit edilir. Sorgulama sırasında, hasta son zamanlarda zayıflık, artan yorgunluk, uyku bozukluğu, karında gürleme derisi, doğru saygıdeğer bölgede ağrı, kusma, sandalyenin ihlali hissettiğinden şikayet edebilir.
Hastalarda tusirinkoz komplikasyonu olarak, akut apandisit veya bağırsak tıkanıklığı saldırısı meydana gelebilir.

Triosis



Tinyozun nedensel ajanı, bir kişinin ince bağırsağında lokalize olan ve 3 metre uzunluğa ulaşabilen bir domuz zinciridir.

Domuz eti tenyası çeşitli organlarda ve dokularda lokalize edilebilir.

Subkutan doku veya iskelet kaslarında lokalizasyon ile nispeten olumlu sistykoz.

Paragon

Göz kisti ile, hastalar nesnelerin şeklini bozma, lakrimasyon ve görme keskinliğinde kademeli bir azalma şikayet ederler.

Beynin sistisozu zordur ve genellikle hasta bir kişi için ölümcül bir sonuçla biter.

Ekinokokoz



Ekinokokozun nedensel ajanı, karaciğer ve akciğerlerde lokalize olan ve 5-6 metre uzunluğa ulaşabilen bir ekinokoktur.

Bir kişi için, parazit yumurtaları olabilen yıkanmamış bahçe bitkileri, sebzeleri veya meyvelerinin kullanılmasıyla Echinococcus ile enfeksiyon mümkündür.

Hastalığın klinik belirtileri, hastanın vücudundaki echinococcus kabarcıklarının boyutuna, miktarına ve lokalizasyonuna bağlıdır. Echinococcus'un karaciğerde lokalizasyonu ile, hastalar sağ hipokondriyumdaki şiddet ve ağrıdan ve safra çıkışının ihlali sonucunda cildin sarısından şikayet ederler. Kapı damarını sıkan büyük kistler, bağırsaklardan venöz kan çıkışının ihlaline ve asit görünümüne - karın boşluğunda sıvı birikmesine yol açar.

Akciğerlerde lokalize edildiğinde, nefes alma sırasında kuru öksürük ve ağrı söz konusudur.

Alveokokoz



Alveokokozun nedensel ajanı, diğer çeşitli organlara olası metastazlarla karaciğeri etkileyen alveokoktur. Alveococcus'un boyutu 5 mm'yi geçmez.

Bir kişi yıkanmamış yabani bitkiler ve orman meyveleri yerken ve ürün yerken, açık bir gölette yapılan yıkama, yıkama gibi enfekte olur.

Hastalığın erken aşamasında hastalar zayıflık, halsizlik, baş ağrısı, cilt kaşıntı konusunda endişe duyuyor. Gelecekte, doğru hipokondrumda ağırlık duygusu şikayetleri ortaya çıkabilir; Özellikle yağlı yiyecekler yedikten sonra kusma, ishal, şişkinlik.

Alveococcus diğer organlara girdiğinde hastanın durumu önemli ölçüde kötüleşir. Beyindeki en tehlikeli metastazlar, böbrekler, akciğerler. Hastanın bağışıklık sisteminin inhibisyonunun arka planına karşı, kabarcıklar çok sık taklittir, iç organlarda apse oluşur, bu da hastanın durumunu daha da ağırlaştırır ve ölüm nedeni olabilir.

Yuvarlak Solucanlar (Nematodlar)

Yuvarlak solucanlar en çok solucan türlerinden biridir. Yuvarlak solucanların neden olduğu hastalıklara nematodoz denir.

Nematod gövdesi, iğ şekilli veya dişli bir şekle sahiptir, uçlarda bağlar, enine kesitte yuvarlanmış, solucanların turunun boyutu farklı olabilir, ancak daha sık 0,5 metreyi geçmez.

Akaridoz



Ascariasis'in nedensel ajanı, bir kişinin ince bağırsağında parazitleşen Ascaris'tir. Olgun solucanların boyutu 40 cm'ye ulaşabilir.

Ascaridoz ile insan enfeksiyonunun ana ve tek olası mekanizması fekal-oraldır. Yıkanmamış sebzeler veya meyveler, su, ev eşyaları, kirli eller ana iletim faktörleridir. Ve yumurta - böceklerin mekanik taşıyıcılarını hatırlarsanız, askaride yumurtalarının son derece büyük olabileceği ürünlerin listesini.

Ascariasis'in klinik belirtileri ince bağırsaktaki parazit miktarına bağlıdır. Çoğu zaman, bir kişi bir kişinin bağırsaklarında yaşar - o zaman hastalık en sık asemptomatiktir.

Vücuttaki birkaç bireyin varlığında, hastaların vücudun solucan ürünleri ile zehirlenmesi belirtileri vardır. Hastalar baş dönmesi, baş ağrısı, uyku bozukluğundan şikayet ediyorlar. Midede, kararsız sandalyede ağırlık hissi var. Büyük miktarda ascaride parazitlenirken, bağırsak tıkanıklığı belirtileri ortaya çıkabilir.

Enterobiyoz


Enterobiyozun nedensel ajanı, bağırsaklarda lokalize olan ve 1 cm'ye kadar boyuta ulaşabilen kesimlerdir.

Kesikli enfeksiyonun tek yolu dışkı-oraldır. Yıkanmamış sebzeler ve meyveler, ev eşyaları, kirli eller ana iletim faktörleridir. Böcekler ayrıca yiyecek için yumurta kesme kuklaları olabilir.

Az sayıda parazit parazitlenirken, hastalığın asemptomatik bir seyri mümkündür, çok sayıda parazit varlığında, anüste kaşıntı gözlenir, hastalar karın ağrısı, bulantı ve dışkı bozukluğunda mümkündür.

Kadınların göçü sırasında, dişiler cinsel organlara daha sonra enflamatuar sürecin ortaya çıkmasıyla nüfuz edebilirler.


Trikinoz


Trikinellozun nedensel ajanı, konakçının ince bağırsak ve iskelet kaslarında lokalize olan Trichinella'dır.

Diflobotrioz

Trichinella en küçük nematodlardan biridir. Parazit boyutları zar zor 4 mm'ye ulaşır. Yetişkin trikinelles ince bağırsakta parazitlenir ve enine çizgili kaslarda larva aşamasında, dışlama kalp kasıdır.

Bir kişi enfekte hayvanlar kullanılarak enfekte olur - yaban domuzu, domuz, ayı, mühürler. Enfeksiyon için 30-50 g trichinelle eti kullanmak yeterlidir. Çoğu zaman, bir kişiye et, yağ, jambon, pastırma, brisketlerin yanı sıra enfekte hayvanların karkaslarından yapılmış sosisler ile enfekte olur.

Klinik olarak trikinelloz, halsizlik, baş ağrısı, ateşin 38-39 ° C'ye kadar genel semptomları ile kendini gösterir.

Biraz sonra, göz kapaklarının veya tüm yüzün belirgin bir ödemi ortaya çıkar, bazen uzuvların şişmesi meydana gelir. Bu semptomlar kas ağrısı ekler - buzağı, çiğneme, lomber. Yavaş yavaş, kas ağrısı yoğunlaşır, yeni kas gruplarına yayılır. Hastanın hareketleri, bazen tam immobilizasyona kadar giderek daha sınırlı hale gelir.

Hastanın vücudunun parazitin yaşamı ürünleri ile zehirlenmesi, kalbe, akciğerlere, beynine zarar vermeye yol açar ve hastanın ölümünün nedeni olabilir.

Helminthiasis Önleme


Helmintler ile enfeksiyonu önlemek için, bazı kurallara uyulmalıdır:

  • Sokaktan sonra, yemeklerden önce, para ve hayvanlarla temas ettikten sonra ellerini yıkamak da dahil olmak üzere en basit kişisel hijyen kurallarını gözlemleyin.
  • Sokak hayvanlarıyla temastan kaçınmaya çalışın ve bir evcil hayvanınız varsa, düzenli olarak bir veteriner kliniğini ziyaret edin. Veteriner hekim tarafından önerilen frekansla hayvansal kurslar yapmak zorunludur.
  • Kişisel planınızdan olsalar bile meyveleri, sebzeleri, meyveleri iyice yıkayın.
  • Su içmeyin ve yemekleri ve yiyecekleri su ile yıkamayın, güvenliğinizden emin değilsiniz.
  • Sadece gerekli ısı işlemini geçen ürünleri yiyin.
  • Mutfağınızda böcek koruması sağlayın. Örneğin, pencere açıklıklarını ele geçirmek için hazır yemekleri örtün.
  • Kurutulmuş veya kurutulmuş evde balık yemeyin.
  • Ev yapımı tuzlu domuz yağı kullanmayın.